Assalamualaikum wrmbth,
Bagi mereka yang banyak stok simpanan daging kambing, boleh cuba petua ini :)
Petua Simpan Daging Kambing di Peti Ais
1. Bungkus kemas daging kambing untuk mengelakkan air menitis dan simpan di bahagian paling sejuk dalam peti ais (Jauh dari pintu)
2. Penyimpanan daging kambing bagi jangka pendek adalah dengan menyimpan didalam ruang sejuk beku (Contohnya 3 hari)
3. Dalam musim perayaan apabila bekalan daging banyak, balut daging kambing dengan pembalut aluminium dan beg platik. Kemudian simpan semula di peti ais. Insyaallah daging akan tahan sehingga 2 bulan.
Sunday, December 19, 2010
Kebaikan Susu kambing
Assalamualaikum wrmbth
Saya postkan semula artikel tentang kebaikan susu kambing kepada penggunanya..
SINI
Kebaikan & Khasiat Susu Kambing
Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa komposisi dalam kandungan susu kambing mempunyai banyak kebaikan untuk manusia berbanding susu lembu atau sebarang jenis susu. Antara kebaikan susu kambing untuk kesihatan manusia boleh dihuraikan seperti berikut:
Susu Kambing Mudah Hadam
* Susu kambing mempunyai molekul protin & lemak yang sangat halus, lembut, serta mudah hadam berbanding susu lembu. Ianya sangat baik untuk diet bayi dan juga orang dewasa yang mempunyai masalah penghadaman.
* Disebabkan zarahnya yg halus & sifatnya yang menyah acid, maka sangat sesuai digunakan bagi rawatan ulcer & gastric.
Alahan Laktosa
* Sifat susu kambing yang mudah hadam membolehkan laktosa melalui usus dengan mudah
* Susus kambing mempunyai kandung laktosa 7% lebih rendah berbanding susu lembu. Ianya sangat baik untuk kanak-kanak yg cirit birit & alahan kepada susu lembu & susu tepung.
Susu Kambing Bersifat Alkali
* Ianya mempunyai kandungan pH beralkali. Maka ianya tidak menjana acid dalam darah atau usus. Ianya bertindak meneutralkan acid dalam badan.
* Kandungan acid berlebihan dalam badan menyebabkan kepada penyakit sakit kepala, sakit badan & otot, penurunan berat badan, kandungan gula dalam badan yg tidak seimbang, keletihan dan tekanan darah tinggi.
Susu Kambing Mengandungi Acid Lemak Yang Baik
* Susu kambing mengandungi asid lemak baik (asid capric & caprylic) yg mencegah kesan jangkitan kulat. Asid ini juga membantu sistem pertahanan badan dan meningkatkan tenaga manusia.
Susu Kambing Tidak Membentuk Lendir
* Susu kambing tidak membentuk lender sebagaimana susu lembu dan tiada menimbulkan alahan kepada manusia.
Susu Kambing Kaya Dengan Mineral Selenium
* Kandungan Mineral Selenium yang kaya dalam susu kambing bertindak sebagai bahan bagi membantu sistem ketahanan sel badan manusia dan bahan anti oksida. Selain itu ianya melawan virus secara semulajadi dan mencegahnya dari membiak.
Susu Kambing Kaya Bahan Bioorganic Sodium
* Susu kambing didapati mengandungi Kandungan Bioorganic Sodium yang tinggi. Bioorganic Sodium dikenali dalam rawatan naturopathic sebagai elemen anti penuaan. Bioorganic Sodiem didapati mengurangkan masalah Rheumatoid Arthritis (inflamasi sendi).
Susu Kambing – Keajaiban Untuk Kebaikan Kesihatan
* Susu kambing secara semulajadi mencegah pembiakan organism yang merbahaya dlm badan manusia sekaligus menjadikan kita sihat.
* Kandungan potassium & calcium yg tinggi dalam susu kambing serta kandungan sodium yang rendah dlm susu kambing sangat penting bagi membentuk tekanan darah yang normal dan mengawal fungsi hati yang normal.
* Susu kambing mengandungi bahan riboflavin untuk tenaga dan juga boleh merawat simpton penyakit asma, eczema, colic, insomnia dan demam kuning.
* Kandungan silicon dan fluorine yang tinggi dalam susu kambing dapat mencegah penyakit diabetes (kencing manis).
* Susu kambing juga mengandungi factor anti barah.
Saya postkan semula artikel tentang kebaikan susu kambing kepada penggunanya..
SINI
Kebaikan & Khasiat Susu Kambing
Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa komposisi dalam kandungan susu kambing mempunyai banyak kebaikan untuk manusia berbanding susu lembu atau sebarang jenis susu. Antara kebaikan susu kambing untuk kesihatan manusia boleh dihuraikan seperti berikut:
Susu Kambing Mudah Hadam
* Susu kambing mempunyai molekul protin & lemak yang sangat halus, lembut, serta mudah hadam berbanding susu lembu. Ianya sangat baik untuk diet bayi dan juga orang dewasa yang mempunyai masalah penghadaman.
* Disebabkan zarahnya yg halus & sifatnya yang menyah acid, maka sangat sesuai digunakan bagi rawatan ulcer & gastric.
Alahan Laktosa
* Sifat susu kambing yang mudah hadam membolehkan laktosa melalui usus dengan mudah
* Susus kambing mempunyai kandung laktosa 7% lebih rendah berbanding susu lembu. Ianya sangat baik untuk kanak-kanak yg cirit birit & alahan kepada susu lembu & susu tepung.
Susu Kambing Bersifat Alkali
* Ianya mempunyai kandungan pH beralkali. Maka ianya tidak menjana acid dalam darah atau usus. Ianya bertindak meneutralkan acid dalam badan.
* Kandungan acid berlebihan dalam badan menyebabkan kepada penyakit sakit kepala, sakit badan & otot, penurunan berat badan, kandungan gula dalam badan yg tidak seimbang, keletihan dan tekanan darah tinggi.
Susu Kambing Mengandungi Acid Lemak Yang Baik
* Susu kambing mengandungi asid lemak baik (asid capric & caprylic) yg mencegah kesan jangkitan kulat. Asid ini juga membantu sistem pertahanan badan dan meningkatkan tenaga manusia.
Susu Kambing Tidak Membentuk Lendir
* Susu kambing tidak membentuk lender sebagaimana susu lembu dan tiada menimbulkan alahan kepada manusia.
Susu Kambing Kaya Dengan Mineral Selenium
* Kandungan Mineral Selenium yang kaya dalam susu kambing bertindak sebagai bahan bagi membantu sistem ketahanan sel badan manusia dan bahan anti oksida. Selain itu ianya melawan virus secara semulajadi dan mencegahnya dari membiak.
Susu Kambing Kaya Bahan Bioorganic Sodium
* Susu kambing didapati mengandungi Kandungan Bioorganic Sodium yang tinggi. Bioorganic Sodium dikenali dalam rawatan naturopathic sebagai elemen anti penuaan. Bioorganic Sodiem didapati mengurangkan masalah Rheumatoid Arthritis (inflamasi sendi).
Susu Kambing – Keajaiban Untuk Kebaikan Kesihatan
* Susu kambing secara semulajadi mencegah pembiakan organism yang merbahaya dlm badan manusia sekaligus menjadikan kita sihat.
* Kandungan potassium & calcium yg tinggi dalam susu kambing serta kandungan sodium yang rendah dlm susu kambing sangat penting bagi membentuk tekanan darah yang normal dan mengawal fungsi hati yang normal.
* Susu kambing mengandungi bahan riboflavin untuk tenaga dan juga boleh merawat simpton penyakit asma, eczema, colic, insomnia dan demam kuning.
* Kandungan silicon dan fluorine yang tinggi dalam susu kambing dapat mencegah penyakit diabetes (kencing manis).
* Susu kambing juga mengandungi factor anti barah.
Info Aqiqah in English
Assalamualaikum wrmbth,
Please find this useful.
WHAT IS AQIQAH?
Aqiqah, in Islamic terminology, is defined as the animal that is slaughtered on the occasion of child birth.
The performance of Aqiqah is highly encouraged. It is to be performed by the parents or the guardians of the child. Prophet Muhammad (peace be upon him) and his companions used to perform Aqiqah when they were bestowed with a newborn.
WHEN SHOULD AQIQAH BE PERFORMED?
The best time to perform Aqiqah is on the seventh day after the birth of the baby.
WHAT IS THE PURPOSE OF AQIQAH?
There are many benefits in the performance of Aqiqah. One is the announcing the birth of the baby. Being bestowed a child is a great blessing from the Creator. Another purpose is inviting family members, neighbors, and friends to celebrate the blessed occasion. The poor should be included in the celebration by offering them food and meat served on this occasion.
TYPES OF ANIMAL TO BE SLAUGHTERED
The following is a hadith of the Prophet Muhammad (peace be upon him) where he advised Aqiqah a goat/sheep.
Narrated Umm Kurz: The Prophet of Allah (peace be upon him) said: Two sheep which resemble each other are to be sacrificed for a boy and one for a girl. (Sunan Abu Dawood Book 15, No. 2830)
THE CONDITION OF ANIMAL FOR AQIQAH
The condition of the animals in Aqiqah is the same as the conditions for the animals in Qurbani. The animals to be slaughtered must be a goats, cows or camels. For camels, it must be older than 6 years, for cows the age must be older than 3 years and for goats, it must be older than 2 years. They must be free from any form of handicap such as blind, sick, limp and undernourished. The animals must be slaughtered in the appropriate humane ways.
Original Link
Please find this useful.
WHAT IS AQIQAH?
Aqiqah, in Islamic terminology, is defined as the animal that is slaughtered on the occasion of child birth.
The performance of Aqiqah is highly encouraged. It is to be performed by the parents or the guardians of the child. Prophet Muhammad (peace be upon him) and his companions used to perform Aqiqah when they were bestowed with a newborn.
WHEN SHOULD AQIQAH BE PERFORMED?
The best time to perform Aqiqah is on the seventh day after the birth of the baby.
WHAT IS THE PURPOSE OF AQIQAH?
There are many benefits in the performance of Aqiqah. One is the announcing the birth of the baby. Being bestowed a child is a great blessing from the Creator. Another purpose is inviting family members, neighbors, and friends to celebrate the blessed occasion. The poor should be included in the celebration by offering them food and meat served on this occasion.
TYPES OF ANIMAL TO BE SLAUGHTERED
The following is a hadith of the Prophet Muhammad (peace be upon him) where he advised Aqiqah a goat/sheep.
Narrated Umm Kurz: The Prophet of Allah (peace be upon him) said: Two sheep which resemble each other are to be sacrificed for a boy and one for a girl. (Sunan Abu Dawood Book 15, No. 2830)
THE CONDITION OF ANIMAL FOR AQIQAH
The condition of the animals in Aqiqah is the same as the conditions for the animals in Qurbani. The animals to be slaughtered must be a goats, cows or camels. For camels, it must be older than 6 years, for cows the age must be older than 3 years and for goats, it must be older than 2 years. They must be free from any form of handicap such as blind, sick, limp and undernourished. The animals must be slaughtered in the appropriate humane ways.
Original Link
Info Korban in English
What is Qurbani?
Qurbani during Eid-ul Adha is an act to commemorate Prophet Ibrahim’s sacrifice as mentioned in the Quraan.
And, when he (his son) was old enough to walk with him, he said: "O my son! I have seen in a dream that I am slaughtering you (offer you in sacrifice to Allah), so look what you think!" He said: "O my father! Do that which you are commanded, Insha' Allah (if Allah will), you shall find me of As-Sabirin (the patient ones, etc.)." Then, when they had both submitted themselves (to the Will of Allah), and he had laid him prostrate on his forehead. And We called out to him: "O Abraham! You have fulfilled the dream (vision)!" Verily! Thus do We reward the Muhsinun (good-doers).Verily, that indeed was a manifest trial. And We ransomed him with a great sacrifice (i.e. a ram). And We left for him (a goodly remembrance) among generations (to come) in later times. (Sura Saffat, verses 102-108.)
Prophet Muhammad (PBUH) taught Muslims the way of remembering the act of Ibrahim. He stayed 10 years in Madina and performed sacrifice at Eid-ul-Adha. (Tirmidhi)
Qurbani in Islamic terms means the slaughtering of an animal with the intention of getting close to Allah (SWT) by giving some or all of the meat to the poor and destitute. Animals that can be sacrificed are goats, cows and camels. They are sacrificed on the day of Eid-ul-Adha and also on the three days after (the 11, 12 and 13th of Dhulhijjah).
Benefits of Qurbani
Doing charity to the poor by contributing and distributing the meat to them and the destitute. These acts would spread happiness and cheers amongst them especially during the festival of Eid-ul-Adha where Muslims are in the spirit of festivities.
Who should give Qurbani
Person who possesses Nisab (zakatable asset) should give Qurbani. It is not obligatory (fard) but is highly recommended (wajib)*, according to the Hanafi school of thought. However, Qurbani is a Sunnah act according to the Shafi, Hanbali, Maliki, and Jafari schools of thought.
Requirements of Qurbani
The animals to be slaughtered must be a goat, sheep, cattle (cow, ox, water buffalo), or camel. Goats and sheep have to be at least one year old.For cows the age must be at least two years old. Camels must be at least five years old. Goats and sheep count as one share per animal. Cattle and camels count as seven shares per animal.
They must be free from any form of handicap such as blind, sick, limp and undernourished. It also must be free of any defects such as a cut-off ear, tail, broken teeth,or broken horn. However, the goat/sheep can be used if only a few teeth are broken and most teeth are still intact. In addition, if its horn is broken midway and not from the root, it is persmissible to use such an animal. Injuries sustained during the qurbani do not invalidate the qurbani.
The animals must be slaughtered in the appropriate humane ways. It has to be done by a Muslim adhering to the Islamic way of slaughtering the animal.
Time of Qurbani
The time for Qurbani starts from sunrise after the performance of the Eidul Adha prayers which falls on the 10th of Zhulhijjah till the sunsets on the 12th of Zhulhijjah. The best time is to perform the acts of Qurbani immediately after the completion of the Eid-ul-Adha prayers.
It was reported that the Prophet Muhammad (PBUH) said:
The first thing that we do on the day of Eid is to perform the prayers. Then we go home and carry out our Qurbani.Thus whoever does those acts has conformed to our sunnah. And for those who slaughtered before it, then the meat is for the family members and not as an act of Qurbani. (Sahih Al-Bukhari Volume 2, Book 15, Number 82)
Distribution of the Qurbani meat
It is preferable that the meat from Qurbani be divided in three equal parts: one for the home, one for relatives and friends, and one for the poor and needy. The meat from qurbani can be distributed to the poor, rich, Muslim or non-Muslim.
*Wajib, in the Hanafi school, is an obligation which is almost Fard, except that there is some (margin of uncertainty, which may occur in the form of counter-evidence, which suggests non-obligatory nature of the deed), and the scholars have therefore refrained from pronouncing a decisive verdict of "fard" on it. Nevertheless, for purposes of action, a wajib is treated like a fard, in that it should not be deliberately discarded, and it must be made up if it was missed for some reason. For this reason, 'wajib' of the Hanafi school is also known as "fard `amali" (i.e. an 'action fard') as opposed to fard i`tiqadi ('belief fard'), the normal fard, which one is required not only to act upon, but also to believe with full certainty and conviction that it is without doubt a duty
ORIGINAL LINK
Qurbani during Eid-ul Adha is an act to commemorate Prophet Ibrahim’s sacrifice as mentioned in the Quraan.
And, when he (his son) was old enough to walk with him, he said: "O my son! I have seen in a dream that I am slaughtering you (offer you in sacrifice to Allah), so look what you think!" He said: "O my father! Do that which you are commanded, Insha' Allah (if Allah will), you shall find me of As-Sabirin (the patient ones, etc.)." Then, when they had both submitted themselves (to the Will of Allah), and he had laid him prostrate on his forehead. And We called out to him: "O Abraham! You have fulfilled the dream (vision)!" Verily! Thus do We reward the Muhsinun (good-doers).Verily, that indeed was a manifest trial. And We ransomed him with a great sacrifice (i.e. a ram). And We left for him (a goodly remembrance) among generations (to come) in later times. (Sura Saffat, verses 102-108.)
Prophet Muhammad (PBUH) taught Muslims the way of remembering the act of Ibrahim. He stayed 10 years in Madina and performed sacrifice at Eid-ul-Adha. (Tirmidhi)
Qurbani in Islamic terms means the slaughtering of an animal with the intention of getting close to Allah (SWT) by giving some or all of the meat to the poor and destitute. Animals that can be sacrificed are goats, cows and camels. They are sacrificed on the day of Eid-ul-Adha and also on the three days after (the 11, 12 and 13th of Dhulhijjah).
Benefits of Qurbani
Doing charity to the poor by contributing and distributing the meat to them and the destitute. These acts would spread happiness and cheers amongst them especially during the festival of Eid-ul-Adha where Muslims are in the spirit of festivities.
Who should give Qurbani
Person who possesses Nisab (zakatable asset) should give Qurbani. It is not obligatory (fard) but is highly recommended (wajib)*, according to the Hanafi school of thought. However, Qurbani is a Sunnah act according to the Shafi, Hanbali, Maliki, and Jafari schools of thought.
Requirements of Qurbani
The animals to be slaughtered must be a goat, sheep, cattle (cow, ox, water buffalo), or camel. Goats and sheep have to be at least one year old.For cows the age must be at least two years old. Camels must be at least five years old. Goats and sheep count as one share per animal. Cattle and camels count as seven shares per animal.
They must be free from any form of handicap such as blind, sick, limp and undernourished. It also must be free of any defects such as a cut-off ear, tail, broken teeth,or broken horn. However, the goat/sheep can be used if only a few teeth are broken and most teeth are still intact. In addition, if its horn is broken midway and not from the root, it is persmissible to use such an animal. Injuries sustained during the qurbani do not invalidate the qurbani.
The animals must be slaughtered in the appropriate humane ways. It has to be done by a Muslim adhering to the Islamic way of slaughtering the animal.
Time of Qurbani
The time for Qurbani starts from sunrise after the performance of the Eidul Adha prayers which falls on the 10th of Zhulhijjah till the sunsets on the 12th of Zhulhijjah. The best time is to perform the acts of Qurbani immediately after the completion of the Eid-ul-Adha prayers.
It was reported that the Prophet Muhammad (PBUH) said:
The first thing that we do on the day of Eid is to perform the prayers. Then we go home and carry out our Qurbani.Thus whoever does those acts has conformed to our sunnah. And for those who slaughtered before it, then the meat is for the family members and not as an act of Qurbani. (Sahih Al-Bukhari Volume 2, Book 15, Number 82)
Distribution of the Qurbani meat
It is preferable that the meat from Qurbani be divided in three equal parts: one for the home, one for relatives and friends, and one for the poor and needy. The meat from qurbani can be distributed to the poor, rich, Muslim or non-Muslim.
*Wajib, in the Hanafi school, is an obligation which is almost Fard, except that there is some (margin of uncertainty, which may occur in the form of counter-evidence, which suggests non-obligatory nature of the deed), and the scholars have therefore refrained from pronouncing a decisive verdict of "fard" on it. Nevertheless, for purposes of action, a wajib is treated like a fard, in that it should not be deliberately discarded, and it must be made up if it was missed for some reason. For this reason, 'wajib' of the Hanafi school is also known as "fard `amali" (i.e. an 'action fard') as opposed to fard i`tiqadi ('belief fard'), the normal fard, which one is required not only to act upon, but also to believe with full certainty and conviction that it is without doubt a duty
ORIGINAL LINK
Tips Panggang Daging Kambing
Assalamualaikum Wrmbth,
Cara pemanggangan yang betul harus dipelajari bagi memperolehi hasil yang lazat. Disini saya kongsikan petua memangganga daging khususnya kambing :) Selamat mencuba. Link asal artikel SINI
KAEDAH BETUL PANGGANG DAGING DAN AYAM
SEBELUM anda panggang daging atau ikan dalam ketuhar, panaskan ketuhar lebih dahulu dan suhunya mestilah tinggi.
Dengan cara ini, bahagian luar daging segera kental dan menyelamatkan cecair di dalamnya daripada sejat.
Selepas 10 hingga 20 minit, barulah turunkan suhu ketuhar dan teruskan memanggang hingga seluruh daging masak.
Sesetengah jenis daging perlu sering dipupuk dengan cecair agar ia tidak kering tetapi bahagian daging yang banyak lemak, tidak perlukan anda berbuat demikian kerana lemak tersebut cukup untuk membekalkan cairan untuk memasaknya.
Jika anda panggang ayam, mulakan dengan menaruhkan ayam tersebut dalam keadaan tiarap dan selepas separuh masak, barulah diterlentangkan untuk membolehkan jus dan lemaknya mengalir ke dalam daging di bahagian dadanya.
Tetapi anda perlu lebih dahulu pastikan yang anda menggunakan dulang dengan saiz yang betul untuk daging yang anda panggang sebab jika dulangnya terlalu besar, makanan yang anda panggang mudah hangus dan jika terlalu kecil pula, daging yang dipanggang akan melekat pada bahagian tepi dulangnya.
Sementara dulang yang terlalu rendah akan menyebabkan ketuhar anda kotor akibat percikan daripada cecair dan lemak daging dan jika dulangnya terlalu dalam, cecair yang terkumpul akan menyebabkan daging anda menjadi daging kukus dan bukan panggang
Cara pemanggangan yang betul harus dipelajari bagi memperolehi hasil yang lazat. Disini saya kongsikan petua memangganga daging khususnya kambing :) Selamat mencuba. Link asal artikel SINI
KAEDAH BETUL PANGGANG DAGING DAN AYAM
SEBELUM anda panggang daging atau ikan dalam ketuhar, panaskan ketuhar lebih dahulu dan suhunya mestilah tinggi.
Dengan cara ini, bahagian luar daging segera kental dan menyelamatkan cecair di dalamnya daripada sejat.
Selepas 10 hingga 20 minit, barulah turunkan suhu ketuhar dan teruskan memanggang hingga seluruh daging masak.
Sesetengah jenis daging perlu sering dipupuk dengan cecair agar ia tidak kering tetapi bahagian daging yang banyak lemak, tidak perlukan anda berbuat demikian kerana lemak tersebut cukup untuk membekalkan cairan untuk memasaknya.
Jika anda panggang ayam, mulakan dengan menaruhkan ayam tersebut dalam keadaan tiarap dan selepas separuh masak, barulah diterlentangkan untuk membolehkan jus dan lemaknya mengalir ke dalam daging di bahagian dadanya.
Tetapi anda perlu lebih dahulu pastikan yang anda menggunakan dulang dengan saiz yang betul untuk daging yang anda panggang sebab jika dulangnya terlalu besar, makanan yang anda panggang mudah hangus dan jika terlalu kecil pula, daging yang dipanggang akan melekat pada bahagian tepi dulangnya.
Sementara dulang yang terlalu rendah akan menyebabkan ketuhar anda kotor akibat percikan daripada cecair dan lemak daging dan jika dulangnya terlalu dalam, cecair yang terkumpul akan menyebabkan daging anda menjadi daging kukus dan bukan panggang
Kempen Makan Kambing oleh Pihak Berwajib
Assalamualaikum wrmbth. Kerajaaan kini sedang menggiatkan kempen menggalakkan rakyat Malaysia memakan daging kambing kerana menyedari khasiatnya. Artikel ini dipetik dari SINI
Persepsi orang ramai terhadap daging kambing perlu diubah kerana amalan memakan daging itu bukan penyebab utama penyakit berbahaya, kata Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Datuk Seri Noh Omar.
Beliau berkata, kajian membuktikan daging kambing mempunyai kandungan kolestrol, kalori dan lemak paling rendah berbanding sumber daging lain.
Justeru itu, katanya, kementerian akan menjalankan kajian bersama Kementerian Kesihatan bagi meyakinkan orang ramai bahawa memakan daging kambing tidak menjadi sebab utama penyakit seperti darah tinggi.
“Selain itu sebuah pasukan petugas khas akan diwujudkan dalam masa terdekat bagi meningkatkan promosi pemakanan daging kambing tempatan sekali gus mengikis stigma negatif mengenainya,” katanya kepada pemberita selepas merasmikan promosi daging kambing keluaran tempatan di sini pada Isnin.
Noh berkata promosi juga akan diperluaskan meliputi tempat-tempat tumpuan pelancong khususnya di Bukit Bintang, Kuala Lumpur iaitu di kawasan tumpuan pelancong Timur Tengah yang mana daging kambing antara makanan utama mereka.
Selain persepsi negatif orang ramai, Noh berkata langkah lain turut diambil bagi meningkatkan pemasaran daging kambing tempatan berikutan rungutan penternak kambing bahawa pengeluaran lebih tinggi daripada permintaan.
“Jabatan Veterinar akan bekerjasama dengan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) untuk membuka lebih banyak gerai menjual daging kambing terutama di pasar tani seluruh negara.
“Pelbagai program juga telah dilaksanakan bagi mengurangkan kebergantungan ke atas daging kambing import dari negara luar,” katanya.
– BERNAMA
Persepsi orang ramai terhadap daging kambing perlu diubah kerana amalan memakan daging itu bukan penyebab utama penyakit berbahaya, kata Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Datuk Seri Noh Omar.
Beliau berkata, kajian membuktikan daging kambing mempunyai kandungan kolestrol, kalori dan lemak paling rendah berbanding sumber daging lain.
Justeru itu, katanya, kementerian akan menjalankan kajian bersama Kementerian Kesihatan bagi meyakinkan orang ramai bahawa memakan daging kambing tidak menjadi sebab utama penyakit seperti darah tinggi.
“Selain itu sebuah pasukan petugas khas akan diwujudkan dalam masa terdekat bagi meningkatkan promosi pemakanan daging kambing tempatan sekali gus mengikis stigma negatif mengenainya,” katanya kepada pemberita selepas merasmikan promosi daging kambing keluaran tempatan di sini pada Isnin.
Noh berkata promosi juga akan diperluaskan meliputi tempat-tempat tumpuan pelancong khususnya di Bukit Bintang, Kuala Lumpur iaitu di kawasan tumpuan pelancong Timur Tengah yang mana daging kambing antara makanan utama mereka.
Selain persepsi negatif orang ramai, Noh berkata langkah lain turut diambil bagi meningkatkan pemasaran daging kambing tempatan berikutan rungutan penternak kambing bahawa pengeluaran lebih tinggi daripada permintaan.
“Jabatan Veterinar akan bekerjasama dengan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) untuk membuka lebih banyak gerai menjual daging kambing terutama di pasar tani seluruh negara.
“Pelbagai program juga telah dilaksanakan bagi mengurangkan kebergantungan ke atas daging kambing import dari negara luar,” katanya.
– BERNAMA
Kajian Kementerian untuk Daging Kambing
Kementerian Mahu Kajian Buktikan Kambing Penyebab Darah Tinggi
Kementerian Pertanian dan Indutsri Asas Tani akan meminta Jabatan Veterinar berkerjasama dengan Kementerian Kesihatan melakukan kajian saintifik bagi membuktikan kebenaran tanggapan ramai bahawa daging kambing menyebabkan penyakit darah tinggi.
Menteri berkenaan Datuk Seri Noh Omar berkata persepsi itu menyebabkan orang ramai keberatan untuk menjamah daging haiwan ternakan tersebut.
“Ramai masih bimbang makan daging kambing kerana tanggapan itu. Tapi kajian (awal) yangn dibuat Jabatan Veterinar mendapati kandungan kolestrol daging kambing adalah rendah berbanding daging-daging lain,” katanya.
Beliau ditemui pemberita pada Pesta Durian dan Promosi Daging Kambing anjuran kementeriannya menerusi Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (Fama) di Dewan Serbaguna Parlimen, di sini pada Rabu.
Noh berkata selagi persepsi negatif tersebut tidak disingkirkan, adalah sukar bagi pihaknya untuk membuat promosi dan memasarkan daging kambing di pasaran tempatan.
Mengulas isu berlainan, Noh berkata FAMA telah mengenal pasti tapak di Johor Baharu, Johor untuk didirikan bangunan yang akan diguna khas untuk jamuan buah-buahan.
“Ia macam restoran tetapi sajikan buah-buahan sahaja. Dalam masa sama FAMA juga akan perbanyakkan pusat-pusat pengumpulan untuk buah-buahan tempatan dan juga kilang memproses buah sekiranya berlaku lambakan,” katanya.
FAMA juga katanya, akan mengadakan Pesta Durian Malaysia pada 15 hingga 20 Julai ini di Singapura sebagai salah satu langkah mempromosikan raja buah itu yang semakin mendapat sambutan di republik tersebut.
Selain durian sebagai hidangan utama, Anggota Dewan Rakyat, Dewan Negara dan petugas Parlimen yang menghadiri majlis pada Rabu turut dijamu dengan buahan tempatan lain serta pelbagai menu daging kambing.
– BERNAMA
Kementerian Pertanian dan Indutsri Asas Tani akan meminta Jabatan Veterinar berkerjasama dengan Kementerian Kesihatan melakukan kajian saintifik bagi membuktikan kebenaran tanggapan ramai bahawa daging kambing menyebabkan penyakit darah tinggi.
Menteri berkenaan Datuk Seri Noh Omar berkata persepsi itu menyebabkan orang ramai keberatan untuk menjamah daging haiwan ternakan tersebut.
“Ramai masih bimbang makan daging kambing kerana tanggapan itu. Tapi kajian (awal) yangn dibuat Jabatan Veterinar mendapati kandungan kolestrol daging kambing adalah rendah berbanding daging-daging lain,” katanya.
Beliau ditemui pemberita pada Pesta Durian dan Promosi Daging Kambing anjuran kementeriannya menerusi Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (Fama) di Dewan Serbaguna Parlimen, di sini pada Rabu.
Noh berkata selagi persepsi negatif tersebut tidak disingkirkan, adalah sukar bagi pihaknya untuk membuat promosi dan memasarkan daging kambing di pasaran tempatan.
Mengulas isu berlainan, Noh berkata FAMA telah mengenal pasti tapak di Johor Baharu, Johor untuk didirikan bangunan yang akan diguna khas untuk jamuan buah-buahan.
“Ia macam restoran tetapi sajikan buah-buahan sahaja. Dalam masa sama FAMA juga akan perbanyakkan pusat-pusat pengumpulan untuk buah-buahan tempatan dan juga kilang memproses buah sekiranya berlaku lambakan,” katanya.
FAMA juga katanya, akan mengadakan Pesta Durian Malaysia pada 15 hingga 20 Julai ini di Singapura sebagai salah satu langkah mempromosikan raja buah itu yang semakin mendapat sambutan di republik tersebut.
Selain durian sebagai hidangan utama, Anggota Dewan Rakyat, Dewan Negara dan petugas Parlimen yang menghadiri majlis pada Rabu turut dijamu dengan buahan tempatan lain serta pelbagai menu daging kambing.
– BERNAMA
Artikel Surat Khabar Tentang Daging Kambing
Daging kambing tak bahaya kepada kesihatan
Oleh RONI HIDAYAT RIDWAN
roni.ridwan@kosmo.com.my
PERSEPSI negatif terhadap daging kambing perlu diubah. - Gambar hiasan
KUALA LUMPUR - Tanggapan bahawa orang yang menghidap penyakit seperti darah tinggi dan sakit jantung tidak dibenarkan memakan daging kambing adalah kurang tepat.
Pakar Makanan dari Program Dietetik, Universiti Sains Malaysia (USM), Shariza Abd Razak berkata, kandungan kolesterol dalam daging kambing adalah hampir sama dengan daging lain.
"Daging kambing tergolong dalam kumpulan daging merah seperti lembu, kerbau serta biri-biri dan boleh dikatakan kesemua jenis daging ini tidak banyak perbezaan kandungan kolesterol.
"Apa yang paling penting ialah pengambilan daging perlu dikawal dan dimakan dalam kuantiti yang sederhana mengikut keperluan dan tahap kesihatan," katanya ketika dihubungi Kosmo! semalam.
Menurut Shahriza, pandangan bahawa daging kambing tidak sesuai diambil oleh penghidap penyakit darah tinggi atau jantung hanya merupakan satu persepsi sehingga menyebabkan orang ramai takut untuk makan daging tersebut.
Katanya, tahap kesihatan seseorang individu itu boleh terjejas sekiranya daging yang dimakan tanpa mengira jenis diambil tanpa kawalan atau mengikut keperluan yang sepatutnya.
Sementara itu, Pensyarah Pemakanan dan Dietetik Universiti Perubatan Antarabangsa (IMU), Prof. Fatimah Arshad berkata, kandungan kolesterol dalam daging akan menjadi rendah setelah dibuang lemaknya.
Katanya, kandungan kolestrol dalam daging binatang terletak di dalam lemak dan sebab itu lemak yang terdapat pada daging perlu dibuang sebelum dimasak dan dimakan.
Oleh RONI HIDAYAT RIDWAN
roni.ridwan@kosmo.com.my
KUALA LUMPUR - Tanggapan bahawa orang yang menghidap penyakit seperti darah tinggi dan sakit jantung tidak dibenarkan memakan daging kambing adalah kurang tepat.
Pakar Makanan dari Program Dietetik, Universiti Sains Malaysia (USM), Shariza Abd Razak berkata, kandungan kolesterol dalam daging kambing adalah hampir sama dengan daging lain.
"Daging kambing tergolong dalam kumpulan daging merah seperti lembu, kerbau serta biri-biri dan boleh dikatakan kesemua jenis daging ini tidak banyak perbezaan kandungan kolesterol.
"Apa yang paling penting ialah pengambilan daging perlu dikawal dan dimakan dalam kuantiti yang sederhana mengikut keperluan dan tahap kesihatan," katanya ketika dihubungi Kosmo! semalam.
Menurut Shahriza, pandangan bahawa daging kambing tidak sesuai diambil oleh penghidap penyakit darah tinggi atau jantung hanya merupakan satu persepsi sehingga menyebabkan orang ramai takut untuk makan daging tersebut.
Katanya, tahap kesihatan seseorang individu itu boleh terjejas sekiranya daging yang dimakan tanpa mengira jenis diambil tanpa kawalan atau mengikut keperluan yang sepatutnya.
Sementara itu, Pensyarah Pemakanan dan Dietetik Universiti Perubatan Antarabangsa (IMU), Prof. Fatimah Arshad berkata, kandungan kolesterol dalam daging akan menjadi rendah setelah dibuang lemaknya.
Katanya, kandungan kolestrol dalam daging binatang terletak di dalam lemak dan sebab itu lemak yang terdapat pada daging perlu dibuang sebelum dimasak dan dimakan.
Sunday, December 5, 2010
Harga Kambing
Assalamualaikum wrmbth,
Kepada para pelanggan yang dihargai, harga kambing akikah / aqiqah pakej istimewa kami ialah RM700 sahaja. Dengan nilai ini anda memperolehi:
1) Kambing feral hidup dengan berat sekitar 35-40kg. (Cukup syarat Akikah / aqiqah)
2) Sembelihan percuma (Kambing untuk akikah / aqiqah di sembelih oleh orang berpengalaman)
3) Kami akan potong daging kambing pada saiz sebesar penumbuk
4) Kami akan hantar ke rumah anda.
5) Kami akan berikan anda sijil sebagai rujukan kelak (Bukti anda telah akikah / aqiqahkan anak anda)
6) Kami akan menerima maklum balas anda dan berusaha meningkatkan kualiti servis. Insyaallah
7) Tiada kos tersembunyi (Harga pakej kambing RM700 sahaja)
Hanya yang terbaik dari "Pembekal Kambing Segar dan Suci, Tanpa Was-Was" denga harga kambing RM700
Hubungi Fairul 0192653791, Faizal 0196969515, Zul 0132002246 dan Idris 0137983503
Kepada para pelanggan yang dihargai, harga kambing akikah / aqiqah pakej istimewa kami ialah RM700 sahaja. Dengan nilai ini anda memperolehi:
1) Kambing feral hidup dengan berat sekitar 35-40kg. (Cukup syarat Akikah / aqiqah)
2) Sembelihan percuma (Kambing untuk akikah / aqiqah di sembelih oleh orang berpengalaman)
3) Kami akan potong daging kambing pada saiz sebesar penumbuk
4) Kami akan hantar ke rumah anda.
5) Kami akan berikan anda sijil sebagai rujukan kelak (Bukti anda telah akikah / aqiqahkan anak anda)
6) Kami akan menerima maklum balas anda dan berusaha meningkatkan kualiti servis. Insyaallah
7) Tiada kos tersembunyi (Harga pakej kambing RM700 sahaja)
Hanya yang terbaik dari "Pembekal Kambing Segar dan Suci, Tanpa Was-Was" denga harga kambing RM700
Hubungi Fairul 0192653791, Faizal 0196969515, Zul 0132002246 dan Idris 0137983503
Saturday, December 4, 2010
Ingin Bela kambing?
Assalamualaikum wrmbth :)
Anda bekerja makan gaji? Bosan dengan bidang masing-masing? Berminat menternak kambing?
Tunggu dulu. Semua orang akan melalui fasa untuk meneliti apa yang perlu dilakukan untuk menjamin kedudukan kewangan mereka kelak.
Perkara yang harus ditikberatkan dan sering terlepas pandang,semua bidang mempunyai cabaran masing-masing. Apa yang paling penting.. kesabaran (Kerjasama :) ) dan kerja keras yang istiqamah (berterusan) dan selebihnya tawakal kepada Allah.
Bagi mereka yang berminat dengan bidang penternakan (bela) kambing ini. Anda dinasihatkan merenung kembali perkara dibawah:
1) Kenapa anda hendak membela kambing? Minat mendalam atau terikut-ikut kawan
2) Ada kawan atau ahli keluarga yang pernah menternak kambing atau doktor veterinar? Kalau ada senang nak tanya bila masalah tiba
3) Modal anda dari duit titik peluh sendiri atau pinjaman bank? Seboleh-bolehnya, mulakan perniagaan kecil-kecilan dulu.. jangan meminjam lebih-lebih lagi dari bank kerana pulangan yang lambat
4) Anda sebenarnya berminat berniaga atau menternak? Kalau berniaga, lebih baik anda fokus pada trading.. Menternak perlukan masa, tenaga dan kesungguhan
5) Sudah pergi kursus penternakan? Kalau belum, daftarlah kursus sembelihan yang melibatkan praktikal atau amali. Kursus yang pendek dan menekankan teori sahaja tidak disarankan.
6) Anda minat membaca? Beli banyak buku rujukan tentang penjagaan kambing
7) Sudah melawat jabatan perkhidmatan veterinar terdekat? Boleh melawat dan dapat khidmat nasihat mereka
8) Anda tenaga kerja tambahan jika berlaku kecemasan? Kambing tetap perlu jagaan semasa anda balik kampung bercuti raya dan sebagainya
9) Sudah ada wang simpanan kecemasan? Ekoran dari pulangan modal yang lambat.. anda perlu mempunyai cara tambahan untuk menanggung kos operasi.
Itulah sedikit sebanyak soalan yang anda perlu tanya sendiri sebelum menceburi bidang ini. Selamat maju jaya
Link asal Artikel ini DISINI
Anda bekerja makan gaji? Bosan dengan bidang masing-masing? Berminat menternak kambing?
Tunggu dulu. Semua orang akan melalui fasa untuk meneliti apa yang perlu dilakukan untuk menjamin kedudukan kewangan mereka kelak.
Perkara yang harus ditikberatkan dan sering terlepas pandang,semua bidang mempunyai cabaran masing-masing. Apa yang paling penting.. kesabaran (Kerjasama :) ) dan kerja keras yang istiqamah (berterusan) dan selebihnya tawakal kepada Allah.
Bagi mereka yang berminat dengan bidang penternakan (bela) kambing ini. Anda dinasihatkan merenung kembali perkara dibawah:
1) Kenapa anda hendak membela kambing? Minat mendalam atau terikut-ikut kawan
2) Ada kawan atau ahli keluarga yang pernah menternak kambing atau doktor veterinar? Kalau ada senang nak tanya bila masalah tiba
3) Modal anda dari duit titik peluh sendiri atau pinjaman bank? Seboleh-bolehnya, mulakan perniagaan kecil-kecilan dulu.. jangan meminjam lebih-lebih lagi dari bank kerana pulangan yang lambat
4) Anda sebenarnya berminat berniaga atau menternak? Kalau berniaga, lebih baik anda fokus pada trading.. Menternak perlukan masa, tenaga dan kesungguhan
5) Sudah pergi kursus penternakan? Kalau belum, daftarlah kursus sembelihan yang melibatkan praktikal atau amali. Kursus yang pendek dan menekankan teori sahaja tidak disarankan.
6) Anda minat membaca? Beli banyak buku rujukan tentang penjagaan kambing
7) Sudah melawat jabatan perkhidmatan veterinar terdekat? Boleh melawat dan dapat khidmat nasihat mereka
8) Anda tenaga kerja tambahan jika berlaku kecemasan? Kambing tetap perlu jagaan semasa anda balik kampung bercuti raya dan sebagainya
9) Sudah ada wang simpanan kecemasan? Ekoran dari pulangan modal yang lambat.. anda perlu mempunyai cara tambahan untuk menanggung kos operasi.
Itulah sedikit sebanyak soalan yang anda perlu tanya sendiri sebelum menceburi bidang ini. Selamat maju jaya
Link asal Artikel ini DISINI
Daging Kambing + Daging Lembu
Assalamualaikum wrmbth,
Allah SWT menghalal kan jual beli dan mengharamkan riba. Tetapi jual beli yang melibatkan penipuan juga tidak dibenarkan.
Disini saya kongsikan kes yang patut diambil pengajaran pada semua insan. Sebuah artikel di surat khabar Inggeris tentang penipuan semasa urusniaga daging. Tidakkah anda ingat peristiwa kisah Nabi SYuaib yang diutuskan pada kaumnya yang menipu dalam timbangan? Mari ambil pengajaran
Mixed Beef With The Mutton
Monday November 29, 2010
Tamil Nesan reports that Indians in Kuala Lumpur have been urged to refrain from eating mutton in restaurants as there is a possibility of beef being added in mutton curries.
Deputy Federal Territories and Urban Wellbeing Minister Datuk M. Saravanan, who was having lunch with his friends in a restaurant in Kuala Lumpur, was shocked when the restaurant owner asked him not to eat the mutton that was being served in his restaurant.
He was informed that the mutton they received from the butchers had beef in it.
He said that some of the butchers had mixed beef with the mutton and distributed to restaurants at lower prices.
The butchers were said to have employed these tactics due to the spiralling price of mutton.
He said that action could not be taken against such butchers and restaurant owners as there was no appropriate law.
Allah SWT menghalal kan jual beli dan mengharamkan riba. Tetapi jual beli yang melibatkan penipuan juga tidak dibenarkan.
Disini saya kongsikan kes yang patut diambil pengajaran pada semua insan. Sebuah artikel di surat khabar Inggeris tentang penipuan semasa urusniaga daging. Tidakkah anda ingat peristiwa kisah Nabi SYuaib yang diutuskan pada kaumnya yang menipu dalam timbangan? Mari ambil pengajaran
Mixed Beef With The Mutton
Monday November 29, 2010
Tamil Nesan reports that Indians in Kuala Lumpur have been urged to refrain from eating mutton in restaurants as there is a possibility of beef being added in mutton curries.
Deputy Federal Territories and Urban Wellbeing Minister Datuk M. Saravanan, who was having lunch with his friends in a restaurant in Kuala Lumpur, was shocked when the restaurant owner asked him not to eat the mutton that was being served in his restaurant.
He was informed that the mutton they received from the butchers had beef in it.
He said that some of the butchers had mixed beef with the mutton and distributed to restaurants at lower prices.
The butchers were said to have employed these tactics due to the spiralling price of mutton.
He said that action could not be taken against such butchers and restaurant owners as there was no appropriate law.
Kari Kambing Kashmir @ Kashmir Style Goat Curry
Assalamualaikum wrmbth,
Disini saya sertakan resepi Kari Kambing Kashmir.
Resepi Kari Kambing Kashmir (Resepi Nehari)
Gambar kari ini saya ambil dari SINI
Bahan-bahan :
1 camca besar garam masala
4 ulas bawang putih dicincang halus
2 cm halia dicincang halus sedikit garam
2 camca kecil serbuk cili
1 camca besar serbuk ketumbar
1/2 camca kecil serbuk buah pala
1 camca besar serbuk jintan kasar
1 camca besar paparika
4 labu bawang besar dihiris nipis
1kg daging kambing didadu ( Bahagian kaki )
150ml Tairu
2 camca besar tomato puri
1/2 cawan kacang dhal direbus sampai lembut dan dimesin
1/2 cawan daun ketumbar dicincang halus
2 biji cili hijau dihiris
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Cara-cara membuatnya :
1. Gaulkan daging kambing dengan sedikit garam dan garam masala dan goreng sebentar. Keluarkan dari periuk dan asingkan. Dalam periuk yang sama tumis bawang besar sampai kuning dan garing lalu di masukkan semula daging tadi.
2. Masukkan semua bahan-bahan yang lain ke dalam daging kecuali dhal dan kacau rata dan dikecutkan selama 10 minit.
3. Masukkan air dan Dhal didihkan sampai empuk. Tambahkan garam dan taburkan daun ketumbar dan cili hijau.
Terima kasih diucapkan pada puan yang berkongsi resepi di
RESEPI KARI KAMBING KASHMIR
Disini saya sertakan resepi Kari Kambing Kashmir.
Resepi Kari Kambing Kashmir (Resepi Nehari)
Gambar kari ini saya ambil dari SINI
Bahan-bahan :
1 camca besar garam masala
4 ulas bawang putih dicincang halus
2 cm halia dicincang halus sedikit garam
2 camca kecil serbuk cili
1 camca besar serbuk ketumbar
1/2 camca kecil serbuk buah pala
1 camca besar serbuk jintan kasar
1 camca besar paparika
4 labu bawang besar dihiris nipis
1kg daging kambing didadu ( Bahagian kaki )
150ml Tairu
2 camca besar tomato puri
1/2 cawan kacang dhal direbus sampai lembut dan dimesin
1/2 cawan daun ketumbar dicincang halus
2 biji cili hijau dihiris
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Cara-cara membuatnya :
1. Gaulkan daging kambing dengan sedikit garam dan garam masala dan goreng sebentar. Keluarkan dari periuk dan asingkan. Dalam periuk yang sama tumis bawang besar sampai kuning dan garing lalu di masukkan semula daging tadi.
2. Masukkan semua bahan-bahan yang lain ke dalam daging kecuali dhal dan kacau rata dan dikecutkan selama 10 minit.
3. Masukkan air dan Dhal didihkan sampai empuk. Tambahkan garam dan taburkan daun ketumbar dan cili hijau.
Terima kasih diucapkan pada puan yang berkongsi resepi di
RESEPI KARI KAMBING KASHMIR
Wednesday, December 1, 2010
Stok Kambing Akikah
Assalamualaikum wrmbth,
Berita baik kepada pelanggan yang kami hormati, Stok kambing aqiqah yang cukup syarat untuk ibadah aqiqah akan tiba pada 4 disember. Bagi mereka yang ingin mendapat kambing terbaik, dipersilakan melawat kami di
UMM Baraqah Resources,
Lot 2495 Batu 2 3/4,
Jalan Bakti off Jalan Kapar,
41400 Klang, Selangor Darul Ehsan.
Kami mengamalkan dasar "First come First Serve".
Boleh hubungi Saya Fairul 0133020467 atau Faizal 0173047278
Jualan Daging Kambing Segar
Assalamualaikum wrmbth,
Kami menyediakan perkhidmatan jualan daging kambing segar pada harga RM35 / KILOGRAM.
Khusus bagi penggemar daging kambing untuk kegunaan kenduri dan majlis.
Kandang kami di KLANG. Bagi pembelian 10kg keatas, perkhidmatan hantaran PERCUMA ke KLANG, PELABUHAN KLANG, MERU, KAPAR, SETIA ALAM.
Bagi Caterer, pemilik restoran dan peniaga daging, Hubungi kami untuk perbincangan lanjut
Hubungi Fairul 0192653791 Faizal
Subscribe to:
Posts (Atom)
